Genießen beim Fally
Der Landgasthof zum Fally ist ein ganz besonderes Restaurant in der Buckligen Welt. Hausgäste verwöhnen wir mit unserem Genießerfrühstück, Wanderer freuen sich über köstliche Kleinigkeiten und Kenner reisen von weit her an, um die feine Landhausküche zu genießen, die unser Chef und Küchenchef Franz täglich á la carte komponiert.
An Guad’n!
Genuss als Prinzip
Ich bin Franz, Sommelier und Küchenchef und mich begeistert alles, was gut schmeckt! Mit 12 Jahren bin ich bereits mit meiner Mutter in der Küche gestanden, mit 16 habe ich meinen ersten Rehbock geschossen. Gemeinsam haben wir dieses Stück Wild dann für unsere Gäste zubereitet. Seither koche ich und seit ein paar Jahren beschäftige ich mich zusätzlich noch sehr intensiv mit Wein. Vor allem österreichischer Wein ist mir ein großes Anliegen. Gemüse, Fleisch, Fisch, frische Kräuter, guter Wein – unser Fally ist Mitglied der „Niederösterreichischen Wirtshauskultur„, weil wir in unserem Restaurant in der Buckligen Welt modern und traditionell verbinden möchten. Wir machen daraus eine neue Tradition. Ich freu‘ mich, wenn es Ihnen schmeckt! Prost!
Genuss mit Prinzip
Der Fally ist ein Restaurant in der Buckligen Welt und daher setzen wir auf Produkte aus der Region und das AMA-Genuss-Gütesiegel. Ausserdem kommt vorzugsweise auf den Tisch, was gerade Saison hat. Natürlich haben wir auch klassische Gerichte, die Sie rund um’s Jahr geniessen können, aber richtig interessant ist die Saisonkarte. Da gibt’s alle vier bis sechs Wochen etwas Neues zu entdecken: Bärlauch im Frühling, Spargel, Kürbis, frische Pilze im Herbst – ein schönes Stück Wild – vielleicht sogar selbst erlegt? Stammgäste melden sich manchmal schon Wochen im vorhinein an, damit sie nichts verpassen.
Unser Tipp: Schauen Sie regelmäßig hier vorbei, wir aktualisieren laufend das aktuelle Angebot!
Muss ich reservieren?
Wir haben beim Fally viel Platz. Gott sei Dank haben wir auch viele Gäste. Daher ersuchen wir Sie herzlich, einen Tisch zu reservieren! Bitte um Verständnis, vor allem abends und am Wochende kann es ein wenig dauern, bis wir antworten.
Sie brauchen gleich eine Bestätigung, oder möchten für heute reservieren? Dann rufen Sie uns am besten gleich an: +43 2629 7205
Wir freuen uns!
Gitti und Franz Fally, Ihre Gastgeber
